sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Joulusortteja

Meillä on menossa tiivistä kaupanpitoo, niinku monella muullaki kauppiasperheellä näin joulunalus aikaan. Ollaan oltu auki joka päivä sit 7.12 jälkeen. Vähä olen koittanu ahertaa jouluruokien parissa. Ainaski pakolliset silakat on hoidossa ja förskottijouluherkkuja olen harjotellu. Jälkimmäisestä voisin mainita elämäni ekan jouluhalon. Ei se niin vaikeeta ollu, mitä oon kuvitellu...
- en tiä kuin oon kuvitellukki?!?

JOULUHALKO

4 munaa
reilu 1dl sokerii
reilu 1dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokerii

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoks ja lisää kuivat aineet varovasti vaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista uunis 200 astees n. 10 minuuttii. Kumoo torttulevy sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyy.

Lakkatäyte:

250 g mascarponejuustoo
1 dl tomusikerii
2 dl kermaa
n. 200 g lakkahilloo
1/2 dl sitruunamehuu
2 tl liivatejauhetta

Sekota juusto, tomusokeri ja hillo. Lisää valmistamas liivate-sitruunamehu vähä jäähtyneenä. Lopuiks vaahottamas kerma.
Levitä täyte kääretorttulevylle ja kääri rullalle. Anna maustua seuraavaan päivään kylmäs. 

Päällinen:

2 dl kermaa
50 g tummaa suklaata
2 dl vanilijasokerii
1 rkl siirappii
jos kaapistas löytyy lakkalikööriä, ni lorauta sitä 1 rkl

Elikä vatkaa kerma vaahdoks ja sulata suklaa, lisää se vaahtoon. Lisää muutki aineet ja sekota tasaseks. Leikkaa kääretortun päistä siivut niinku oksia varten. Viritä ne rungon sivuille. Päällystä torttu ja vedä haarukalla viirut pintaan. ja siinä se!

Tässä kuvia mun tekemisestäni:






Komiaa oli!

Koitan täs viritellä joulutunnelmaa ja kuuntelen raskasta joulua...
- ehkä se tästä...


Terkuin mie!




maanantai 7. joulukuuta 2015

Juhlintaa

Meidän paikallinen Yrittäjäyhdistys on perinteisesti pitäny pikkujouluja Itsenäisyyspäivän aattona, 5.12. Tänä vuanna ei ollu pikkujouluja vaan yhdistyksen 40-vuotis juhla.

Juhlaan oli ilmottautunu reilut 100 henkee. Väkimäärä oli ihanteellinen juhlapaikkaa ajatellen. Juhlat pidettiin Meislaulajien talolla.






Tilaisuus oli oikeen juhlallinen. Puheita pidettiin siedettävästi ja ruoka oli maittavaa. Tanssiakki saatiin. Ansiomerkkejä ja huomionosotuksia jaettiin.


Menu

Fiorellino Prosecco Extra Dry
Freixenet Legero Rosado Alcohol Free

Saaristolaisleipä
Siikahyytelö salaatin kera
Sommelier Selection
Pinot Grigio Riesling 2014

Graavi lohi
Savulohi
Marmorifile
Lihapyörykät
Keiteyt perunat
Vihersalaatti
Waldorfinsalaatti
Cecarkatkarapusalaatti
Uunijuurekset
Kasvisgratiini

Espiritu de Chile Cabernet Carmenère

Leivät, levite
Kotikalja, maito, vesi

Kahvi, tee
Täytekakku

Lapponia Tyrni / Le Sanglier VSOP




Alkupalat oli katettu valmiiksi pöytiin ja se nautittiin heti onnittelu / tervetulomaljan jälkeen. Pääruokaa saimme odottaa muutaman virallisen osuuden ajan, mutta odotus palkittiin. Ruoka oli hyvää!!!

Ansiomerkkejä jaettiin pitkään yrittäjinä olleille. Oli 40-, 30- ja 20-vuotta yrittäjinä olleita.


Isäntä sai rintaansa  Suomen Yrittäjien Yrittäjäristin Timanttiristin 30:stä vuodesta. Vasta se täytti 50 vuatta ja ny sai ton. Nuarena on yrittäjyyden alottanu :)


Tälläsis bileis me oltiin.

Terkuin mie!