Parhaita paraisia

Ei joulua ilman paraisten pipareita...
- paitsi viime joulu ;)

Eli, Joulun parhautta on omatekemät paraisten pikkuleivät, siis par..
- okei, okei, ei hoeta.

Tässä teille ohje:

3/4 dl siirappia

1 tl  kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

2 tl pomeranssinkuorta

1 tl suolaa

250 g voita

1 kpl kananmuna

2 tl soodaa

6½ dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi ja mausteet.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää jäähtynyt siirappi ja muna vaahtoon.

Lisää lopuksi vehnäjauhot joihin on sooda lisätty.

Anna taikinan seistä jääkaapissa yön yli.

Sit vaan leipomaan :)

No, näinhän tässä kävi, että nuoriso ne piparit leipo, mutta meikä teki kyllä varmana taikinan. Pyysin niitä ottaan kuvia työvaiheista.

Sen jälkeen kun pipparit on leivottu ne tiätysti paistetaan...n. 250 asteisessa uunissa.

Oli komiaa tulla töistä kotiin kun eteisestä tuli vastaan pipparin tuoksu.

Niin, nää on niitä Paraisten piparkakkuja :D

JK:

Teen ton taikinan aina kaksinkertasena ja siitä tulee sellasia ei niin kauheen ohkasia pippareita suunnilleen satakunta kappaletta.